—— 后勤中心舉辦夏季食品安全管理知識培訓

5月28日下午2:30分，西安技師學院食品安全及營養知識培訓在C302舉行，學院相關餐飲公司、超市等負責人、從業人員以及學院后勤中心管理人員共70余人參會。

此次培訓旨在提高餐飲和超市從業人員食品安全管理意識、知識和技能，進一步抓實做細學院食堂、超市食品安全工作，多角度、全方位、全流程形成合力，扎實落實疫情防控和夏季學院師生的食堂就餐和超市售賣等健康保障管理要求，學院特邀請了西咸新區灃東新城疫情防控和食品安全管理的主管單位、專業人員針對性地對學院疫情防控、食堂和超市食品安全等從業人員進行專題培訓。

陜西中食安第三方監管有限公司講師廖笑笑，用時90分鐘時間，重點就從業人員健康管理、食品原料采購、食品貯存、食品加工、留樣、餐具清洗消毒六個方面講解了食品安全注意事項，她用詳實的案例教訓、規范的操作流程、嚴格系統的監督檢查方法等進行了系統、全面的培訓。

學院后勤管理服務中心經營管理干事高常喜就夏季新冠肺炎防控、就餐和超市服務保障等工作進行了強調和要求，對食堂、超市目前和今后食品安全管理方面應該注意的相關事項提出明確的要求。后勤中心、餐飲公司、超市以及所有管理人員和從業人員要壓實責任、敢于擔當，堅持以預防為主，提高餐飲和超市從業人員食品安全管理意識、知識和技能，做細做實疫情防控，全方位、全過程切實做實食堂和超市的食品安全和保障服務，共同守護師生就餐健康。

本次培訓給學院后勤中心、食堂、超市等管理人員和從業人員用案例教訓、規范上了一堂生動警示教育課，達到了預期的培訓效果。

供稿：后勤中心 高常喜

編輯：楊敏

審核：牛昕