——后勤中心舉辦夏季食品安全管理知識培訓

為進一步提高餐飲和超市從業人員食品安全管理意識、專業知識和技能，抓實做細學院食堂、超市食品安全工作，多角度、全方位、全流程形成合力，扎實落實疫情防控和夏季學院師生的食堂就餐和超市售賣等健康保障管理要求，2022年6月27日下午，后勤中心特邀西咸新區市場監督管理局灃東分局陜西中食安第三方監管有限公司講師張力來學院進行食品安全及營養知識培訓。張力老師用時90分鐘，重點就從業人員健康管理、食品原料采購、食品貯存、食品加工、留樣、餐具清洗消毒六個方面講解了食品安全注意事項。

上林市監所牛艷主管就夏季新冠肺炎防控、食堂、超市目前和今后食品安全管理方面應該注意的相關事項提出明確的要求。后勤中心、餐飲公司、超市，以及所有管理人員和從業人員要壓實責任、敢于擔當，堅持以預防為主，提高餐飲和超市從業人員食品安全管理意識、知識和技能，做細做實疫情防控，全方位、全過程切實做實食堂和超市的食品安全和保障服務，共同守護師生就餐健康。

本次培訓，案例教訓詳實，操作流程規范，培訓內容全面，達到了預期的培訓效果。各餐飲公司負責人、從業人員，各超市負責人、從業人員以及后勤中心相關管理人員共計90余人參會。

供稿：后勤資產管理服務中心 高常喜

編輯：劉婷

審核：姚永樂