近日，某地學校食堂“臭肉事件”引發社會廣泛關注。食品安全直接關系到廣大師生身體健康，規范的食堂管理是確保食品安全的有效手段。針對此事件，學院后勤中心組織專人對校內食堂進行了一次全方位食品安全大檢查，防微杜漸，確保安全。

本次檢查著重于以下幾個方面：食品原料及食品相關產品進貨查驗、索證索票，并要求具有采購記錄臺賬；庫存食品應在保質期內，原料貯存符合相關要求，不存存在國家禁止使用或來源不明的食品及原料、食品添加劑及食品相關產品；食用油脂、散裝食品的進貨渠道要符合規定等。

通過本次食品安全自查，學校和相關方人員都深切意識到食品安全意識一刻也不能松懈，務必要嚴格遵循相關制度恪守原則，以此自查為契機，警鐘長鳴，時刻保持警醒！

供稿：齊慧

編輯：劉婷

校審：楊敏

主編：程智平